Bento #4

Rotolini di crepes e speck, insalata con riso, pomodori e peperoni crudi

Bento #3

Dagli avanzi del brunch del giorno prima
Salmone, pomodori, cetrioli, una fetta di pizza rustica ripiena di spinaci e mozzarella

Bento #2

Nel ripiano superiore del riso al curry, dei peperoni crudi e delle olive
Nel ripiano inferiore delle polpettine di macinato di manzo, pomodorini e olive

Brunch dell'anno nuovo

tavola apparecchiata


tonno e maionese


Insalata patate e pomodorini secchi


Insalata gamberi, rucola e pomodorini



tagliere di formaggi



carpaccio


affettati e formaggi



quiche con speck e cipolla rossa



tortini di patate



salmone


panini e croissant

Braccialetti

Assortimento di cioccolattini per Natale

Al posto di regalare le solite confezioni di bagno schiuma e crema corpo, o presine e grembiule, quest'anno per le vicine di casa e le maestre di scuola e asilo, mi sono data alla "cioccolatteria", facendo cioccolattini di diverso tipo che poi ho confezionato in stile natalizio

I cremini, la ricetta qui


Dei tartufini dark, fatti con questa ricetta con del cioccolato fondente al posto di quello bianco


Dei croccantini, la cui ricetta ho copiato da un giornale
200gr di cioccolato fondente
130gr di zucchero a velo
150gr di granella di nocciole, o altra frutta secca a scelta
circa 30gr di burro
Il procedimento e' molto semplice, si fodera una pirofila con della pellicola trasparente, si fa fondere il cioccolato con il burro a bagno maria, si aggiunge lo zucchero a velo e la granella di nocciole, e si versa nella pirofile. Si fa rapprendere per un'ora in frigorifero, e si tagliano poi dei quadrotti



Dei chocolate fudges, la cui ricetta ho copiato qui

Bento #1

Cos'e' un bento?
“Bento” è una parola giapponese che indica un particolare modo di cucinare vivande da asporto, servite in un vassoio o cestino solitamente diviso in scomparti, il “Bento” appunto. In pratica il nostro italianissimo portapranzo, in milanese schiscetta.
In Giappone la presentazione dei cibi e' parte integrante dei pasti, per questo si e' diffusa sempre piu' la moda di questa contenitori portapranzo, che diventano anche vere e proprie opere d'arte.

Da amante della cucina e della decorazione, non sono uscita indenne dalla bento-mania. Sono ormai 8 anni che mi porto il pranzo al lavoro (le mense olandesi non sono neanche degne di essere chiamate mense), e ho pensato: "perche' non divertirmi a "decorare" il mio pranzo, anche se spesso fatto da avanzi della cena del giorno prima?"

Ecco uno dei primi bento riusciti:
riso con verdura saltata (carota, porro, fagioli rossi)
letto di insalata
polpettine alle olive
pomodorini e carote
nel contenitore dell'ovetto kinder ho messo una salsina a base di yogurt e senape per condire l'insalata

(di fianco una tortina al limone come spuntino del mattino)